La Atacameña

La Atacameña

Patricia Pérez, propietaria de La Atacameña y reconocida como “La recolectora de Atacama”, se dedica a preservar las tradiciones indígenas de la nación de Lickanantai.

Transita por el desierto más árido del mundo, recolectando plantas y hierbas a las que no todo el mundo tiene acceso, en base a estas hierbas también realiza infusiones y productos como arrope, muña, rosa del año, harina de chañar, entre otros, que permiten conocer un poco más los sabores y la cultura de Atacama. Cocinas importantes como la de Boragó, es un fiel seguidor de La Atacameña, para sazonar sus platos con historia.

Conoce más en: @infusionestoconao

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